GL Konsulting
06110 Le Cannet, France
Pour notre partenaire, véritable écrin de luxe, restaurant doublement étoilé depuis plus de 20 ans sur Cannes, nous recherchons en CDI :
BOULANGER H/F/NB
Sous l'autorité directe du chef pâtissier, vous aurez pour principales missions :
Sélection des farines en fonction de leur qualité
Réalisation des pâtes à pain
Façonnage et cuisson des différents types de pains des deux restaurants
Réalisation des viennoiseries et cuisson
Imaginer et tester de nouvelles recettes en accord avec les directives du chef pâtissier
Anticiper la production en fonction des réservations
Gestion des stocks
Assurer un haut niveau constant de qualité
2 jours de repos consécutifs (dimanche - lundi)
Nombreux avantages liés à l'entreprise
Restaurant au climat bienveillant avec un chef reconnu pour ses qualités managériales
Parmi les 100 meilleures tables du monde