Fondé en 2008 par Laurent de Gourcuff, le groupe Paris Society est un acteur incontournable de l’hospitalité en France avec 225M de CA sur la dernière année, 1 200 collaborateurs et un portefeuille d’une cinquantaine de lieux exceptionnels.
2019 et 2020 confirment la volonté de Paris Society d’intensifier son pôle de restauration avec des ouvertures de gros porteurs tels que Gigi, Bambini, Mūn et le développement de ses marques fortes en France et à l’étranger.