Second de Cuisine H/F

Pour notre client, Relais et Chateau en Saone et Loire, véritable écrin de luxe en Saône et Loire (71), nous recherchons pour le restaurant 1* au Michelin en CDI, agent de maîtrise :

Sous l'autorité directe du chef-propriétaire, vos missions principales seront :

• Assister le Chef de cuisine dans le management des équipes
• Veiller à la bonne production des plats et au bon déroulement du service
• Elaboration des menus et plats de la carte en concertation avec le Chef
• Contrôles livraison des marchandises et du bon approvisionnement
• Respecter et faire respecter les normes d'hygiène en vigueur
• Remplacement du chef lors de ses absences
• Formation et accompagnement des équipes

2 jours de repos consécutifs + 2 demi journées

Nombreux avantages liés à l'entreprise

Restaurant au climat bienveillant avec un chef reconnu pour ses qualités managériales

Vous avez une solide expérience en étoilé

Le goût du challenge vous motive

Excellent cuisinier, vous avez développé une passion pour la cuisine et l'excellence en général, faisant de vous un professionnel accompli.

Vous souhaitez intégrer une équipe qui partage la même passion que vous pour la gastronomie et apprendre sous les ordres d'un chef connu et reconnu pour ses qualités humaines et culinaires.