Sommelier(e) H/F

Pour notre client, Relais et Chateau en Saone et Loire, véritable écrin de luxe en Saône et Loire (71), nous recherchons pour le restaurant 1* au Michelin en CDI, statut Agent de Maîtrise :

SOMMELIER(E) H/F

Le/la sommelier(e) est l'expert(e) des vins d'un restaurant de qualité (du bistrot chic au restaurant étoilé). Il/elle est incollable sur les qualités et les caractéristiques de chaque cru, le millésime, la provenance et l'harmonie par rapport au plat choisi.

Sous l'autorité directe du chef-propriétaire, vos missions principales seront :

• La mise en avant des vins en accord avec le chef étoilé
• Mise à jour des références des vins
• Conseils clients pour accord mets et vins
• Gestion des commandes de la cave du restaurant
• Réception et contrôle des livraisons de vins et spiritueux du restaurant
• Service du vin en salle
• Inventaire mensuel
• Gestion et management de l'équipe de sommellerie

2 jours de repos consécutifs + 2 demi journées

Nombreux avantages liés à l'entreprise

Restaurant au climat bienveillant avec un chef reconnu pour ses qualités managériales

Vous avez une solide expérience en étoilé ou dans le milieu du luxe

Le goût du challenge vous motive

Excellent cuisinier, vous avez développé une passion pour le vin et les spiritueux en général, faisant de vous un(e) professionnel(e) accompli(e).

Vous souhaitez intégrer une équipe qui partage la même passion que vous pour la gastronomie et apprendre sous les ordres d'un chef connu et reconnu pour ses qualités humaines et culinaires.