Second de Cuisine Traiteur

  • GL Konsulting
  • 84310 Morières-lès-Avignon, France
  • 28 nov., 2023
Temps plein

Description de l'offre d'emloi

Pour notre prestigieux partenaire, véritable référence sur le traiteur luxe en région PACA, nous recrutons en CDI statut cadre au forfait :

 

Second de cuisine traiteur H/F 

 

Sous l'autorité directe du directeur de production et en collaboration avec le chef pâtissier, vous aurez pour principales missions :

  • Participer activement à la production avec les équipes
  • Assurer l'organisation, la préparation et la production journalières : plats cuisinés, événementiel (pièces cocktails, buffets…)
  • Maintenir un niveau élevé de prestation et de satisfaction client
  • Réalisation des fiches techniques
  • Assurer le management de l’équipe
  • Contrôle de la conformité et de la qualité des prestations avant la validation du départ
  • Gestion des stocks et des commandes en binôme avec le responsable achat
  • Participation aux contrôles marchandises : rotation, DLC, températures…
  • Participer et veiller au nettoyage des locaux et du matériel
  • Respecter et faire respecter les règles d'hygiène en vigueur
  • Être présent sur certains évènements prestigieux afin de s'assurer du bon déroulement de la prestation et du service

Poste ouvert aux handicapés

No

Compétences requises

Véritable professionnel de la gastronomie, vous êtes :

  • Pédagogue
  • Aguerri(e) aux différents métiers de traiteur
  • A l'écoute
  • Diplomate

Vous avez un excellent sens du service et savez fédérer autour d'un projet commun

Fin gourmet et gastronome, vous avez le sens des relations humaines et savez vous adapter à vos clients.

Plus que votre savoir-faire, c'est votre capacité à organiser votre service autour d'un objectif commun : le client et sa satisfaction.

Venez rejoindre LA référence en matière de traiteur sur le Grand Sud

Type d'emploi

CDI