Chef de partie H/F/NB

Pour notre prestigieux partenaire, restaurant Gastronomique sur Paris, nous recherchons en CDi, statut Employé qualifié, contrat 39h

Chef de Partie H/F/NB

Sous l'autorité directe du chef exécutif, vos principales missions seront :

• Management des commis
• Veiller à la bonne production des plats en suivant à la lettre les recettes du chef
• Garantir le bon déroulement de votre service
• Contrôle et rangement des livraisons et marchandises
• Approvisionnement de votre poste de travail
• Respecter et faire respecter les normes d'hygiène en vigueur
• Formation et accompagnement des apprentis
• Veiller à un haut niveau de prestation

Vous avez une solide expérience en restauration gastronomique avec un goût prononcé pour le luxe.

Votre capacité à fédérer les équipes autour d'un projet centré sur la qualité et le client ne sont plus à prouver.

Vous maîtrisez les découpes et les codes du service à la française

Vous souhaitez rejoindre un des plus gros acteurs du tourisme parisien sur un projet d'entreprise ambitieux.