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Nous recherchons pour notre prestigieux partenaire, hôtel 4**** situé à Nice,  un(e) chef(fe) de partie H/F  en contrat  CDI   Chef de Partie H/F   Sous l'autorité du Chef de cuisine et du Second, vous aurez pour missions : Manager les commis et les apprentis durant les services et la mise en place Veiller à la bonne production des plats en suivant à la lettre les recettes du chef Former les apprentis et les commis sur les process Suivre et faire suivre les directives sur Chef sur les services Garantir le bon déroulement de votre service Contrôle et rangement des livraisons et marchandises Approvisionnement de votre poste de travail Respecter et faire respecter les normes d'hygiène en vigueur   Contrat : 39H Primes selon accords d’entreprise   LE POSTE NE PEUT PAS ETRE LOGE Visa de travail obligatoire

Nous vous proposons d'intégrer la Direction Commerciale et de partir à la conquête de marchés publics et privés dans nos différents univers d’intervention. Vos missions Vous aurez pour objectif la gestion complète du processus de réponse aux appels d'offres. Analyse de la documentation remise dans le dossier de consultation Élaboration du cadre de réponse avec une approche commerciale et marketing Identification du concours éventuel des services supports internes et coordination Construction des dimensionnements des moyens humains, techniques et technologiques Identification des axes de différenciation concurrentielle pour élaborer l’offre Élaboration des chiffrages des moyens humains, techniques et technologiques Rédaction finale des offres techniques et financières Préparation, participation et animation des soutenances Suivi des négociations, contractualisation et mise en production Si autonomie, énergie, force de travail, curiosité, tempérament,...

Pour notre client spécialisé dans le secteEn tant qu'Hospitality manager vous êtes le garant de l'Expérience Occupants et Visiteurs sur les différents sites de notre client. Missions : Animation et pilotage des encadrants non œuvrant et œuvrant (Chef Hôte(sses), référents, hospitality trainer) Gestion des évènements et des animations sur site. Recueil des besoins et transmission auprès des équipes et du client. (Interlocuteur privilégié du client) Gestion des supports et des outils de communication entre les sites. Traiter les tâches administratives diverses (création de rapport d’activité, suivi des statistiques, gestion des plannings etc.) Horaires : Du lundi au vendredi 35h (Sur une amplitude horaire de 7h30 à 20h00) Rémunération : 2200€ brut Prime d'astreinte mensuelle 100€ brut Prime panier repas : 5,57€ net

Nous recherchons un Chef d'équipe H/F pour le siège social d'une Maison de Luxe et de Mode française. Vous coordonnez les hôtes et hôtesses de deux sites différents. Présent au quotidien, vous êtes chargé(e) de garantir le professionnalisme et la parfaite formation des équipes. Vous êtes référent(e) pour tous les personnels Mahola et assurez l’interface avec la Maison de Luxe. Vous travaillez également en étroite collaboration avec les autres prestataires sur site (sécurité, restauration, maintenance, service plis/colis…), toujours dans l'intérêt du service rendu aux visiteurs et aux occupants.

Pour l'accueil du siège social  d'un groupe spécialisé dans l'informatique  nous recherchons notre chef hôte (H/F)  pour assurer les missions suivantes: - Management de l'équipe  - Coordination des activités (Accueil, standard et office) - Gestion des plannings - Elaboration des comptes-rendus et statistiques - Communication client Contrat : CDI à pourvoir dès que possible Horaires : 40h /semaine du lundi au vendredi - 7H45/16H45 (1 heure de pause) Salaire : 2340 € bruts mensuels + 50% frais de transport + panier repas 4.05 nets/jour

En relation directe avec la responsable d'exploitation, vous aurez pour mission de pérenniser la relation client et de garantir la qualité des prestations mise en place par notre Pôle Évènementiel. Missions: Recrutement des hôtes(ses) et des chefs d'équipe à Paris et en Province. Contacts avec les clients, définition des besoins. Rédaction de documents : fiches de poste, briefing, formations. Sélection : choix des chefs d’équipe, contrôle de l’adéquation des profils, contrôle de la sélection client Préparation des événements: réunions d’information, préparation et formation des équipes Suivi de mission et contrôle qualité Contrat : CDI Horaires : 35h/semaine Salaire : entre 29 et 33 K€ selon profil + panier repas de 5.40 € + remboursement 50% titre de transport  

Nous recherchons pour notre prestigieux partenaire, restaurant étoilé, un(e) chef(fe) de partie H/F en contrat CDI , statut agent de maîtrise.   Sous l'autorité du Chef de cuisine et du Second, vous aurez pour missions : Manager les commis et les apprentis durant les services et la mise en place Veiller à la bonne production des plats en suivant à la lettre les recettes du chef Former les apprentis et les commis sur les process Suivre et faire suivre les directives sur Chef sur les services Garantir le bon déroulement de votre service Contrôle et rangement des livraisons et marchandises Approvisionnement de votre poste de travail Respecter et faire respecter les normes d'hygiène en vigueur     Contrat : 39H 2.5 jours de repos semaine (dimanche + lundi) Expérience ETOILE OBLIGATOIRE   Poste NON LOGE Visa de travail obligatoire

Gestion et encadrement des équipes (agents, chef d’équipes, régulateurs, …). Suivi des process de recrutement (périodes d’essai et formations). Gestion de l’exploitation et veille au bon déroulement des prestations. Création de statistiques, reporting d'activités Planification des équipes. Gestion de la relation client.

Gestion et encadrement des équipes (agents, chef d’équipes, régulateurs, …). Suivi des process de recrutement (périodes d’essai et formations). Gestion de l’exploitation et veille au bon déroulement des prestations. Création de statistiques, reporting d'activités Planification des équipes. Gestion de la relation client.

Chef de Centre / Relations Publiques / Suivi Qualité

Assurer la transmission des informations et/ou des demandes entre notre client et les personnels opérationnels. Animer les équipes opérationnelles et assurer la discipline du personnel rattaché à son service. Contrôler les engagements humains et matériels nécessaires à la réalisation de la prestation. Organiser, mettre en œuvre, optimiser et suivre les exploitations en fonction de ses objectifs, Est responsable du suivi de ses effectifs (absentéisme, etc…) du suivi de la qualité de service des sites. Définir les besoins de son service et les valider avec le Responsable de Sites. Rechercher les facteurs d’améliorations de la qualité de service et proposer les changements d’organisation ou les moyens qui peuvent en découler. S’assurer de la bonne application des procédures et du respect du cahier des charges établi par notre client. Être l’interlocuteur principal de notre client. Analyser les résultats et prendre les mesures correctives nécessaires. Réaliser un...

Pour notre partenaire, véritable référence traiteur en région PACA, nous recrutons en CDI statut cadre au forfait :   Chef de Production Patisserie Sous l'autorité directe du directeur de production et en collaboration avec le chef exécutif, vous aurez pour principales missions : Participer activement à la production avec les équipes Assurer l'organisation, la préparation et la production journalières : plats cuisinés, événementiel (pièces cocktails, buffets…) Maintenir un niveau élevé de prestation et de satisfaction client Réalisation des fiches techniques Assurer le management de l’équipe Contrôle de la conformité et de la qualité des prestations avant la validation du départ Gestion des stocks et des commandes en binôme avec le responsable achat Participation aux contrôles marchandises : rotation, DLC, températures… Participer et veiller au nettoyage des locaux et du matériel Respecter et faire respecter les règles d'hygiène en vigueur

Missions : Animer et coordonner le travail du/de la Demi-Chef(fe) de Partie, Premier(e) Commis de cuisine de Commis de cuisine en réalisant les prestations culinaires chaudes ou froides dans le respect des prescriptions techniques conformément aux procédures et règles d’hygiène en vigueur. Activités principales : Réaliser les éléments de préparation nécessaires à la réalisation des recettes : Effectuer l’épluchage, le parage et le lavage des végétaux. Réaliser des opérations de découpe et de taille des produits. Réaliser des opérations de transformation des aliments. Réaliser la production culinaire à partir de fiches techniques : Maîtriser et appliquer les techniques de préparation, de cuisson (sous-vide) et d’assaisonnement des plats. Contrôler gustativement le résultat des préparations. Préparer des plats en effectuant des contrôles de grammage ponctuels. Procéder aux opérations de traçabilité et de suivi des DLC. Gérer l’approvisionnement...

Assister le/la Chef(fe) de Partie dans son rôle en réalisant les prestations culinaires chaudes ou froides dans le respect des prescriptions techniques conformément aux procédures et règles d’hygiène en vigueur et en coordonnant le travail des Commis et Premier(e) Commis de cuisine. Réaliser les éléments de préparation nécessaires à la réalisation des recettes : Épluchage, le parage et le lavage des végétaux ; Découpe et de taille des produits ; Réaliser des opérations de transformation des aliments. Réaliser la production culinaire à partir de fiches techniques : Maîtriser et appliquer les techniques de préparation, de cuisson (sous-vide) et d’assaisonnement des plats. Contrôler gustativement le résultat des préparations ; Préparer des plats en effectuant des contrôles de grammage ponctuels ; Procéder aux opérations de traçabilité et de suivi des Gérer l’approvisionnement de son poste et optimiser l’utilisation de matières premières : Préparer...

Pour la réouverture de notre client, restaurant institutionnel sur Valbonne (06), après 1 an de travaux, nous recherchons en CDI statut cadre :    CHEF(FE) DE CUISINE H/F   Sous l'autorité du propriétaire, vous aurez pour principales missions :   Management des équipes Élaboration des plats et menus sous la supervision du chef étoilé exécutif Veiller à la bonne production des plats et au bon déroulement du service Supervision des services Contrôles livraison des marchandises et du bon approvisionnement Respecter et faire respecter les normes d'hygiène en vigueur Formation et accompagnement des équipes Maintien des ratios et du prime cost Garantir une qualité de service irréprochable Maitrise des fiches techniques   En continue sur 1 service en basse saison En coupure sur la haute saison Fermeture 2 jours par semaine

Pour ce véritable écrin de luxe proche de Saint Raphael (83), restaurant étoilé 1* au Michelin.   Nous recherchons en CDD, statut agent de maîtrise   CHEF(FE) DE PARTIE H/F   Sous l'autorité du chef exécutif, vos missions principales seront :   Management des commis Veiller à la bonne production des plats en suivant à la lettre les recettes du chef Garantir le bon déroulement de votre service Contrôle et rangement des livraisons et marchandises Approvisionnement de votre poste de travail Respecter et faire respecter les normes d'hygiène en vigueur Formation et accompagnement des apprentis Veiller à un haut niveau de prestation   2  jours de repos consécutifs Nombreux avantages liés à l'entreprise Restaurant au climat bienveillant avec un chef reconnu pour ses qualités managériales Parmi les 100 meilleures tables du monde    

Pour ce véritable écrin de luxe proche de Cannes (06), restaurant étoilé 2** au Michelin depuis plus de 20 ans.   Nous recherchons en CDI, statut agent de maîtrise   CHEF(FE) DE PARTIE H/F   Sous l'autorité du chef de de son second, vos missions principales seront :   Management des commis Veiller à la bonne production des plats en suivant à la lettre les recettes du chef Garantir le bon déroulement de votre service Contrôle et rangement des livraisons et marchandises Approvisionnement de votre poste de travail Respecter et faire respecter les normes d'hygiène en vigueur Formation et accompagnement des apprentis Veiller à un haut niveau de prestation   2,5  jours de repos consécutifs (dimanche - lundi) Nombreux avantages liées à l'entreprise Restaurant au climat bienveillant avec un chef reconnu pour ses qualités managériales Parmi les 100 meilleures tables du monde

Pour notre client, hôtel 4 étoiles, emblématique sur la Promenade des Anglais à Nice (06), nous recherchons en contrat saisonnier, statut agent de maîtrise :   CHEF(FE) DE PARTIE CUISINE H/F   Sous l'autorité du chef de cuisine et de son second, vos missions principales seront : Management des commis Veiller à la bonne production des plats en suivant à la lettre les recettes du chef Garantir le bon déroulement de votre service Contrôle et rangement des livraisons et marchandises Approvisionnement de votre poste de travail Respecter et faire respecter les normes d'hygiène en vigueur Formation et accompagnement des apprentis Veiller à un haut niveau de prestation   2 jours de repos consécutifs Nombreux avantages liés à l'entreprise (Mutuelle, intéressement...) Direction bienveillante et axée sur la fidélisation des collaborateurs   LE POSTE NE PEUT PAS ETRE LOGE

Nous recherchons pour notre client, un important Groupe International dans le secteur des Loisirs situé à Chessy 77, un Chef de partie h/f : Prendre en charge les réalisations culinaires. Assurer les approvisionnements de votre partie. Améliorer sans cesse vos préparations. Former les commis à votre spécialité. Élaborer de nouvelles recettes. Garantir l'application des règles d'hygiène et de sécurité.

Prestataire de services, nous intervenons dans de nombreux secteurs d'activité : luxe, audiovisuel, communication, informatique, finance… Avec plus de 1 000 clients, plus de 4 700 salariés et 121 millions d'€ de CA, faites confiance au leader européen : l'accueil c'est un vrai métier. Si vous souhaitez développer votre esprit de service, d'équipe et de progrès autour de belles opportunités dans une entreprise résolument humaine, votre savoir-faire et votre savoir-être sont les bienvenus. Réinventons ensemble les métiers de l'accueil ! Phone Régie est une marque du Groupe Armonia .