GL Konsulting
Paris, France
Pour notre partenaire, groupe de restauration français, spécialisé dans le luxe, nous recherchons en CDI, statut agent de maîtrise
Manager de Restauration H/F
En tant que Manager; vous superviserez le terrain et gèrerez des sujets administratifs.
Vous aurez pour principales missions :
Contrôler le travail de mise en place qui doit être effectué par les chefs de rang et commis de salle placés sous sa responsabilité
Former les chefs de rang
Animer les équipes pendant le service et vérifier la tenue des rangs
Vérifier le bon déroulement du service
Assurer et suivre la qualité totale de l’indice de satisfaction de la clientèle
Effectuer le contrôle des caisses des chefs de rang
Participer à l’animation du briefing
Se soucier en permanence de qualité, de l’hygiène et de la sécurité
Vérifier que les collaborateurs connaissent l’ensemble des produits
Assurer la mission administrative déléguée par le Directeur (caisse, frais généraux, RH, audit,...