87 chef jobs found

Pour notre partenaire, restaurant Brasserie Gastronomique sur Valence (26), nous recherchons en CDI, statut Agent de Maîtrise contrat 39H   Sous-Chef(fe) de Cuisine H/F/X   Sous l'autorité du Chef Exécutif des cuisines, vous aurez pour principales missions : Management des équipes des cuisines Suivi et formation des commis et chefs de partie Veiller à la bonne production des plats ainsi qu'au bon déroulement du service Respect des recettes et dressages élaborés avec le Chef Contrôles livraison des marchandises et du bon approvisionnement Respecter et faire respecter les normes d'hygiène en vigueur Maintenir un niveau constant de qualité   Contrat 39H 2 jours de repos consécutifs Nombreux avantages liés à l'entreprise Restaurant au climat bienveillant avec un chef reconnu pour ses qualités managériales Horaires en 2 continues et 3 coupures Etre véhiculé serait un plus      

Assister le/la Chef(fe) de Partie dans son rôle en réalisant les prestations culinaires chaudes ou froides dans le respect des prescriptions techniques conformément aux procédures et règles d’hygiène en vigueur et en coordonnant le travail des Commis et Premier(e) Commis de cuisine. Réaliser les éléments de préparation nécessaires à la réalisation des recettes : Épluchage, le parage et le lavage des végétaux ; Découpe et de taille des produits ; Réaliser des opérations de transformation des aliments. Réaliser la production culinaire à partir de fiches techniques : Maîtriser et appliquer les techniques de préparation, de cuisson (sous-vide) et d’assaisonnement des plats. Contrôler gustativement le résultat des préparations ; Préparer des plats en effectuant des contrôles de grammage ponctuels ; Procéder aux opérations de traçabilité et de suivi des Gérer l’approvisionnement de son poste et optimiser l’utilisation de matières premières : Préparer...

Missions : Animer et coordonner le travail du/de la Demi-Chef(fe) de Partie, Premier(e) Commis de cuisine de Commis de cuisine en réalisant les prestations culinaires chaudes ou froides dans le respect des prescriptions techniques conformément aux procédures et règles d’hygiène en vigueur. Activités principales : Réaliser les éléments de préparation nécessaires à la réalisation des recettes : Effectuer l’épluchage, le parage et le lavage des végétaux. Réaliser des opérations de découpe et de taille des produits. Réaliser des opérations de transformation des aliments. Réaliser la production culinaire à partir de fiches techniques : Maîtriser et appliquer les techniques de préparation, de cuisson (sous-vide) et d’assaisonnement des plats. Contrôler gustativement le résultat des préparations. Préparer des plats en effectuant des contrôles de grammage ponctuels. Procéder aux opérations de traçabilité et de suivi des DLC. Gérer l’approvisionnement...

Pour notre client, Hôtel 4 étoiles banlieue de Nice (06)  nous recherchons un chef de cuisine qui gérera les deux points de vente    Sous l'autorité du directeur général de l'hôtel   CHEF DE CUISINE H/F/NB : Vos missions : Management des équipes Elaboration des plats et menus et des fiches techniques Veiller à la bonne production des plats et au bon déroulement du service Supervision des services Contrôles livraison des marchandises et du bon approvisionnement Respecter et faire respecter les normes d'hygiène en vigueur Formation et accompagnement des équipes Maintien des ratios et du prime cost Garantir une qualité de service irréprochable Maitrise des fiches techniques   LE POSTE NE PEUT PAS ETRE LOGÉ  2 jours de repos consécutifs Primes sur objectifs

Devenez Chef Hôte(sse) et incarnez l’excellence de l’accueil ! Vous souhaitez évoluer dans un environnement dynamique et valoriser votre sens du service ? Rejoignez notre équipe en tant que Chef Hôte(sse) et devenez l’ambassadeur(rice) des valeurs de notre client, situé à Saint Maurice, votre mission : À la tête d’une équipe de 2 hôtes(ses), vous serez le garant du bon déroulement de l’accueil et veillerez à offrir une expérience fluide et qualitative aux visiteurs et collaborateurs. Vos principales responsabilités : Encadrement & Management Superviser et accompagner votre équipe dans la gestion quotidienne de l’accueil. Gérer les plannings et assurer le respect des process internes. Former et faire monter en compétences chaque collaborateur pour maintenir un niveau d’exigence élevé. Assurer un suivi individuel rigoureux et mettre en place des actions correctives si nécessaire. Excellence opérationnelle & Satisfaction client Garantir un...

Au sein d'un centre commercial dans le 15 ème, vous êtes le point d’entrée du centre, en étant l'interlocuteur privilégié sur le site.   Nous recherchons un chef hôte (H/F) en CDI. Vous managez l’équipe et restez le lien entre la Direction du centre et les agents d'accueil. Vous pilotez les équipes et gérez les plannings. Vous êtes en charge de rédiger et d’envoyer les comptes rendus quotidiens, vous répertoriez les incidents et vous veillez au bon déroulement de la prestation Vous aurez pour mission de faire les inventaires de cartes cadeaux et de communiquer les reportings liés à la vente de celles-ci.

Pour une amultinationale de communation située dans le 17ème arrondissement de Paris (métro Pereire) , nous recherchons un chef hôte et hospitalité VIP (H/F) pour assurer les missions suivantes : - Management de l'équipe (3 personnes) - Organisation des plannings - Gestion de l'accueil et de l'office - Suivi des statistiques, rédaction et présentation des rapports d'activité - Intégration et formation des nouveaux arrivants - Tâches administratives diverses - Gestion d'événements - Gestion du courrier   Contrat : CDI à pourvoir à partir du 28 avril 2025 Horaires : 35h/semaine, du lundi au vendredi de 8h à 16h (1 heure de pause) Salaire : 1895.83 € brut/mois + 50% frais de transport + Panier repas de 4.05 € nets/jour.

Pour notre client spécialisé dans le secteur pharmaceutique /cosmétique, nous recherchons un(e) Hospitality Officer. Vous assurez quotidiennement le lien avec Phone Régie au travers des missions suivantes : Accueil et accompagnement des visiteurs et des occupants Mise en avant des services Hospitality d’Accueil (taxi, prêts, café…) Support administratif Gestion et promotion des services sur site Suivi des statistiques d’accueil Conseiller les occupants selon leurs besoins et apporter des solutions  Autres missions administratives annexes  Le poste est à pourvoir, à compter du 24/04/2025, dans le cadre d’un CDI à temps complet de 08h30 à 12h30 et de 13h30 à 17h30 (40h) du lundi au vendredi. Le poste est situé à Toulouse 31100. Une formation de 15 jours sera programmée, afin de vous accompagner au mieux dans votre prise de poste et d’assurer une qualité de service optimale à notre client. Rémunération et avantages :  1865,54€ brut/mois / 12.30€...

Pour notre partenaire historique, restaurant gastronomique sur Eygalières (13), nous rechechons en CDD saisonnier puis CDI,    Chef de Rang / Assistant Maitre d'Hôtel Assister le propriétaire dans le management des équipes en salle Accueil et placement des clients à leur arrivée Coordonnées avec le Chef, le service en salle afin de garantir une qualité de service Contrôles livraison des marchandises et du bon approvisionnement Respecter et faire respecter les normes d'hygiène en vigueur Formation et accompagnement des équipes

Pour ce véritable écrin de sérénité proche de Cannes (06) Nous recherchons en CDD Saisonnier, statut agent de maîtrise   CHEF(FE) DE PARTIE H/F   Sous l'autorité du chef et de son second, vos missions principales seront :   Management des commis Veiller à la bonne production des plats en suivant à la lettre les recettes du chef Garantir le bon déroulement de votre service Contrôle et rangement des livraisons et marchandises Approvisionnement de votre poste de travail Respecter et faire respecter les normes d'hygiène en vigueur Formation et accompagnement des apprentis Veiller à un haut niveau de prestation   2  jours de repos consécutifs (dimanche - lundi) Nombreux avantages liés à l'entreprise Restaurant au climat bienveillant avec un chef reconnu pour ses qualités managériales Parmi les 100 meilleures tables du monde    

Gestion et encadrement des équipes (agents, chef d’équipes, régulateurs, …). Suivi des process de recrutement (périodes d’essai et formations). Gestion de l’exploitation et veille au bon déroulement des prestations. Création de statistiques, reporting d'activités Planification des équipes. Gestion de la relation client.

Gestion et encadrement des équipes (agents, chef d’équipes, régulateurs, …). Suivi des process de recrutement (périodes d’essai et formations). Gestion de l’exploitation et veille au bon déroulement des prestations. Création de statistiques, reporting d'activités Planification des équipes. Gestion de la relation client.

Assurer la transmission des informations et/ou des demandes entre notre client et les personnels opérationnels. Animer les équipes opérationnelles et assurer la discipline du personnel rattaché à son service. Contrôler les engagements humains et matériels nécessaires à la réalisation de la prestation. Organiser, mettre en œuvre, optimiser et suivre les exploitations en fonction de ses objectifs, Est responsable du suivi de ses effectifs (absentéisme, etc…) du suivi de la qualité de service des sites. Définir les besoins de son service et les valider avec le Responsable de Sites. Rechercher les facteurs d’améliorations de la qualité de service et proposer les changements d’organisation ou les moyens qui peuvent en découler. S’assurer de la bonne application des procédures et du respect du cahier des charges établi par notre client. Être l’interlocuteur principal de notre client. Analyser les résultats et prendre les mesures correctives nécessaires. Réaliser un...

En relation directe avec la responsable d'exploitation, vous aurez pour mission de pérenniser la relation client et de garantir la qualité des prestations mise en place par notre Pôle Évènementiel. Missions: Recrutement des hôtes(ses) et des chefs d'équipe à Paris et en Province. Contacts avec les clients, définition des besoins. Rédaction de documents : fiches de poste, briefing, formations. Sélection : choix des chefs d’équipe, contrôle de l’adéquation des profils, contrôle de la sélection client Préparation des événements: réunions d’information, préparation et formation des équipes Suivi de mission et contrôle qualité Contrat : CDD jusqu'au 15 septembre 2025 Horaires : 35h/semaine Salaire : entre 2100 et 2300 € bruts/mois selon expérience + panier repas de 5.40 € + remboursement 50% titre de transport  

Chef de Centre / Relations Publiques / Suivi Qualité

Pour la réouverture de notre client, restaurant institutionnel sur Valbonne (06), après 1 an de travaux, nous recherchons en CDI statut cadre :    CHEF(FE) DE CUISINE H/F   Sous l'autorité du propriétaire, vous aurez pour principales missions :   Management des équipes Élaboration des plats et menus sous la supervision du chef étoilé exécutif Veiller à la bonne production des plats et au bon déroulement du service Supervision des services Contrôles livraison des marchandises et du bon approvisionnement Respecter et faire respecter les normes d'hygiène en vigueur Formation et accompagnement des équipes Maintien des ratios et du prime cost Garantir une qualité de service irréprochable Maitrise des fiches techniques   En continue sur 1 service en basse saison En coupure sur la haute saison Fermeture 2 jours par semaine

Pour ce véritable écrin de luxe proche de Saint Raphael (83), restaurant étoilé 1* au Michelin.   Nous recherchons en CDD, statut agent de maîtrise   CHEF(FE) DE PARTIE H/F   Sous l'autorité du chef exécutif, vos missions principales seront :   Management des commis Veiller à la bonne production des plats en suivant à la lettre les recettes du chef Garantir le bon déroulement de votre service Contrôle et rangement des livraisons et marchandises Approvisionnement de votre poste de travail Respecter et faire respecter les normes d'hygiène en vigueur Formation et accompagnement des apprentis Veiller à un haut niveau de prestation   2  jours de repos consécutifs Nombreux avantages liés à l'entreprise Restaurant au climat bienveillant avec un chef reconnu pour ses qualités managériales Parmi les 100 meilleures tables du monde    

Pour ce véritable écrin de luxe proche de Cannes (06), restaurant étoilé 2** au Michelin depuis plus de 20 ans.   Nous recherchons en CDI, statut agent de maîtrise   CHEF(FE) DE PARTIE H/F   Sous l'autorité du chef de de son second, vos missions principales seront :   Management des commis Veiller à la bonne production des plats en suivant à la lettre les recettes du chef Garantir le bon déroulement de votre service Contrôle et rangement des livraisons et marchandises Approvisionnement de votre poste de travail Respecter et faire respecter les normes d'hygiène en vigueur Formation et accompagnement des apprentis Veiller à un haut niveau de prestation   2,5  jours de repos consécutifs (dimanche - lundi) Nombreux avantages liées à l'entreprise Restaurant au climat bienveillant avec un chef reconnu pour ses qualités managériales Parmi les 100 meilleures tables du monde

Pour notre client, hôtel 4 étoiles, emblématique sur la Promenade des Anglais à Nice (06), nous recherchons en contrat saisonnier, statut agent de maîtrise :   CHEF(FE) DE PARTIE CUISINE H/F   Sous l'autorité du chef de cuisine et de son second, vos missions principales seront : Management des commis Veiller à la bonne production des plats en suivant à la lettre les recettes du chef Garantir le bon déroulement de votre service Contrôle et rangement des livraisons et marchandises Approvisionnement de votre poste de travail Respecter et faire respecter les normes d'hygiène en vigueur Formation et accompagnement des apprentis Veiller à un haut niveau de prestation   2 jours de repos consécutifs Nombreux avantages liés à l'entreprise (Mutuelle, intéressement...) Direction bienveillante et axée sur la fidélisation des collaborateurs   LE POSTE NE PEUT PAS ETRE LOGE

Nous recherchons pour notre client, un important Groupe International dans le secteur des Loisirs situé à Chessy 77, un Chef de partie h/f : Prendre en charge les réalisations culinaires. Assurer les approvisionnements de votre partie. Améliorer sans cesse vos préparations. Former les commis à votre spécialité. Élaborer de nouvelles recettes. Garantir l'application des règles d'hygiène et de sécurité.