62 chef jobs found

Votre enthousiasme, votre polyvalence et votre professionnalisme seront mis en avant au travers des tâches confiées pour notre client spécialisé dans le secteur du nucléraire :  vérification des visites, création des sociétés dans Aladdin, statistiques, tableaux, encadrement en relation avec le chef de site, management, gestion et traitement managérial des non-conformités, intégration et analyse managériale de la volumétrie dans le pilotage, réunion client, gestion boite mail, animation des compte rendu équipe hebdomadaire, renfort des équipes guichet et standard ... Le poste est à pourvoir, dès maintenant, dans le cadre d’un CDD renouvelable à temps complet, horaires en alternance une semaine sur deux de 07h00 à 12h00 et de 13h00 à 15h00 ou de 9h00 à 13h00 et de 14h00 à 17h00. Le poste est situé à Chooz (08). Une formation d'un mois sera programmée en amont, afin de vous accompagner au mieux dans votre prise de fonctions et d’assurer une qualité de service optimale à notre...

Missions : Animer et coordonner le travail du/de la Demi-Chef(fe) de Partie, Premier(e) Commis de cuisine de Commis de cuisine en réalisant les prestations culinaires chaudes ou froides dans le respect des prescriptions techniques conformément aux procédures et règles d’hygiène en vigueur. Activités principales : Réaliser les éléments de préparation nécessaires à la réalisation des recettes : Effectuer l’épluchage, le parage et le lavage des végétaux. Réaliser des opérations de découpe et de taille des produits. Réaliser des opérations de transformation des aliments. Réaliser la production culinaire à partir de fiches techniques : Maîtriser et appliquer les techniques de préparation, de cuisson (sous-vide) et d’assaisonnement des plats. Contrôler gustativement le résultat des préparations. Préparer des plats en effectuant des contrôles de grammage ponctuels. Procéder aux opérations de traçabilité et de suivi des DLC. Gérer l’approvisionnement...

Assister le/la Chef(fe) de Partie dans son rôle en réalisant les prestations culinaires chaudes ou froides dans le respect des prescriptions techniques conformément aux procédures et règles d’hygiène en vigueur et en coordonnant le travail des Commis et Premier(e) Commis de cuisine. Réaliser les éléments de préparation nécessaires à la réalisation des recettes : Épluchage, le parage et le lavage des végétaux ; Découpe et de taille des produits ; Réaliser des opérations de transformation des aliments. Réaliser la production culinaire à partir de fiches techniques : Maîtriser et appliquer les techniques de préparation, de cuisson (sous-vide) et d’assaisonnement des plats. Contrôler gustativement le résultat des préparations ; Préparer des plats en effectuant des contrôles de grammage ponctuels ; Procéder aux opérations de traçabilité et de suivi des Gérer l’approvisionnement de son poste et optimiser l’utilisation de matières premières : Préparer...

Pour notre prestigieux partenaire, restaurant Gastronomique sur Paris, nous recherchons en CDi, statut Employé qualifié, contrat 39h   Chef de Partie H/F/NB   Sous l'autorité directe du chef exécutif, vos principales missions seront : Management des commis Veiller à la bonne production des plats en suivant à la lettre les recettes du chef Garantir le bon déroulement de votre service Contrôle et rangement des livraisons et marchandises Approvisionnement de votre poste de travail Respecter et faire respecter les normes d'hygiène en vigueur Formation et accompagnement des apprentis Veiller à un haut niveau de prestation

Pour notre prestigieux partenaire, restaurant 3*** Michelin sur Paris, nous recherchons en CDi, statut Employé qualifié, contrat 39h   Chef de Rang H/F/NB Sous l'autorité du maître d'hôtel et du directeur de salle, vous aurez pour principales missions : Mise en place du restaurant Contrôle et entretien du matériel (assiettes, verres, couverts, cloches) Organiser et preparer l'ensemble des tables, nappage, dressage Manager, accompagner et former une équipe de commis de salle Respecter et faire respecter les règles d'hygiène et de sécurité Maintenir un haut niveau de prestations durant le service   Repos Dimanche - Lundi - Mardi Horaires en coupure  

Pour notre prestigieux partenaire, restaurant Gastronomique sur Paris, nous recherchons en CDi, statut Employé qualifié, contrat 39h   Chef de Rang H/F/NB Sous l'autorité du maître d'hôtel et du directeur de salle, vous aurez pour principales missions : Mise en place du restaurant et contrôle des arrières Contrôle et entretien du matériel Organiser et preparer l'ensemble des tables, nappage, dressage Manager, accompagner et former une équipe de commis de salle Respecter et faire respecter les règles d'hygiène et de sécurité Maintenir un haut niveau de prestations durant le service Encaissement Prise de commande     Horaires en continue Repos Lundi - Mardi  

Pour notre client, Hotel 4 etoiles iconique de Nice (06)  nous recherchons un chef de cuisine qui gérera les deux points de vente    Sous l'autorité du directeur général de l'hôtel   Vos missions :   Management des équipes Elaboration des plats et menus et des fiches techniques Veiller à la bonne production des plats et au bon déroulement du service Supervision des services Contrôles livraison des marchandises et du bon approvisionnement Respecter et faire respecter les normes d'hygiène en vigueur Formation et accompagnement des équipes Maintien des ratios et du prime cost Garantir une qualité de service irréprochable Maitrise des fiches techniques   LE POSTE NE PEUT PAS ETRE LOGÉ  2 jours de repos consécutifs Primes sur objectifs        

Pour notre partenaire, véritable référence sur la restauration collective en région PACA, nous recrutons en CDI statut cadre au forfait :   Chef Pâtissier H/F   Sous l'autorité directe du directeur de production et en collaboration avec le chef exécutif, vous aurez pour principales missions : Participer activement à la production avec les équipes Assurer l'organisation, la préparation et la production journalières : plats cuisinés, événementiel (pièces cocktails, buffets…) Maintenir un niveau élevé de prestation et de satisfaction client Réalisation des fiches techniques Assurer le management de l’équipe Contrôle de la conformité et de la qualité des prestations avant la validation du départ Gestion des stocks et des commandes en binôme avec le responsable achat Participation aux contrôles marchandises : rotation, DLC, températures… Participer et veiller au nettoyage des locaux et du matériel Respecter et faire respecter les règles d'hygiène en...

Gestion de la relation clients. Gestion et encadrement des salariés (agents d'accueil, chef d’équipes, …). Suivi des process de recrutement (périodes d’essai, …) et de formation. Gestion de l’exploitation et veille au bon déroulement des prestations. Création de statistiques, reporting et tableaux de bord (Excel doit être parfaitement maitrisé) Planification des équipes.

Pour la réouverture de notre client, restaurant institutionnel sur Valbonne (06), après 1 an de travaux, nous recherchons en CDI statut cadre :    CHEF(FE) DE CUISINE H/F   Sous l'autorité du propriétaire, vous aurez pour principales missions :   Management des équipes Élaboration des plats et menus sous la supervision du chef étoilé exécutif Veiller à la bonne production des plats et au bon déroulement du service Supervision des services Contrôles livraison des marchandises et du bon approvisionnement Respecter et faire respecter les normes d'hygiène en vigueur Formation et accompagnement des équipes Maintien des ratios et du prime cost Garantir une qualité de service irréprochable Maitrise des fiches techniques   En continue sur 1 service en basse saison En coupure sur la haute saison Fermeture 2 jours par semaine

Pour ce véritable écrin de luxe proche de Saint Raphael (83), restaurant étoilé 1* au Michelin.   Nous recherchons en CDD, statut agent de maîtrise   CHEF(FE) DE PARTIE H/F   Sous l'autorité du chef exécutif, vos missions principales seront :   Management des commis Veiller à la bonne production des plats en suivant à la lettre les recettes du chef Garantir le bon déroulement de votre service Contrôle et rangement des livraisons et marchandises Approvisionnement de votre poste de travail Respecter et faire respecter les normes d'hygiène en vigueur Formation et accompagnement des apprentis Veiller à un haut niveau de prestation   2  jours de repos consécutifs Nombreux avantages liés à l'entreprise Restaurant au climat bienveillant avec un chef reconnu pour ses qualités managériales Parmi les 100 meilleures tables du monde    

Pour ce véritable écrin de luxe proche de Cannes (06), restaurant étoilé 2** au Michelin depuis plus de 20 ans.   Nous recherchons en CDI, statut agent de maîtrise   CHEF(FE) DE PARTIE H/F   Sous l'autorité du chef de de son second, vos missions principales seront :   Management des commis Veiller à la bonne production des plats en suivant à la lettre les recettes du chef Garantir le bon déroulement de votre service Contrôle et rangement des livraisons et marchandises Approvisionnement de votre poste de travail Respecter et faire respecter les normes d'hygiène en vigueur Formation et accompagnement des apprentis Veiller à un haut niveau de prestation   2,5  jours de repos consécutifs (dimanche - lundi) Nombreux avantages liées à l'entreprise Restaurant au climat bienveillant avec un chef reconnu pour ses qualités managériales Parmi les 100 meilleures tables du monde

Pour notre client, hôtel 4 étoiles, emblématique sur la Promenade des Anglais à Nice (06), nous recherchons en contrat saisonnier, statut agent de maîtrise :   CHEF(FE) DE PARTIE CUISINE H/F   Sous l'autorité du chef de cuisine et de son second, vos missions principales seront : Management des commis Veiller à la bonne production des plats en suivant à la lettre les recettes du chef Garantir le bon déroulement de votre service Contrôle et rangement des livraisons et marchandises Approvisionnement de votre poste de travail Respecter et faire respecter les normes d'hygiène en vigueur Formation et accompagnement des apprentis Veiller à un haut niveau de prestation   2 jours de repos consécutifs Nombreux avantages liés à l'entreprise (Mutuelle, intéressement...) Direction bienveillante et axée sur la fidélisation des collaborateurs   LE POSTE NE PEUT PAS ETRE LOGE

Nous recherchons pour notre client, un important Groupe International dans le secteur des Loisirs situé à Chessy 77, un Chef de partie h/f : Prendre en charge les réalisations culinaires. Assurer les approvisionnements de votre partie. Améliorer sans cesse vos préparations. Former les commis à votre spécialité. Élaborer de nouvelles recettes. Garantir l'application des règles d'hygiène et de sécurité.

Prestataire de services, nous intervenons dans de nombreux secteurs d'activité : luxe, audiovisuel, communication, informatique, finance… Avec plus de 1 000 clients, plus de 4 700 salariés et 121 millions d'€ de CA, faites confiance au leader européen : l'accueil c'est un vrai métier. Si vous souhaitez développer votre esprit de service, d'équipe et de progrès autour de belles opportunités dans une entreprise résolument humaine, votre savoir-faire et votre savoir-être sont les bienvenus. Réinventons ensemble les métiers de l'accueil ! Phone Régie est une marque du Groupe Armonia .

Expérience dans une fonction similaire (métiers prestation de services, aéroportuaires...). Esprit d’analyse et de synthèse Force de proposition Excellente maîtrise du pack office. Capacités managériales. Maîtrise de l’exploitation et du contexte social. Diplomatie et sens des négociations. Grande réactivité, autonomie et résistance au stress. Sens accru du service et de la qualité. Forte implication professionnelle et disponibilité. CDI Horaires : 35 heures/semaine Salaire : 2000 à 2100 € bruts selon expérience

Vous aimez les challenges, l’autonomie et la diversité des missions ? La satisfaction client est primordiale pour vous et vous êtes doté(e) d’un excellent relationnel ? Nous vous proposons un poste polyvalent alliant management, relation commerciale et Ressources Humaines. Vous aurez la gestion d'un portefeuille d'environ 15 clients : Gestion d’équipes décentralisées (environ 50 hôtes/sses et chef hôtes/sses). Gestion d’un portefeuille clients de 15 sites environ. Rendez-vous commerciaux. Réalisation des reportings et rapports mensuels d’activité. Mise en place des plans d’actions. Développement commercial. Sélection des candidats et présentation chez les clients. Gestion des équipes sur le terrain. Suivi des heures et traitement des prépaies des salariés. CDI Horaires  : 35 h Salaire  : 26/28 K€ selon expérience + prime

Pour notre prestigieux partenaire, restaurant 3*** Michelin sur Paris, nous recherchons en CDi, statut Employé qualifié, contrat 28h   Plongeur en Temps Partiel H/F/NB Sous l'autorité du Chef de Cuisine vous aurez pour principales missions : Mise en place de la vaisselle en cuisine Nettoyage vaisselle Nettoyage ustensiles cuisines Sortie des poubelles Respecter et faire respecter les règles d'hygiène   Repos Dimanche - Lundi - Mardi

Pour notre partenaire, hôtel 4**** sur Nice (06), nous recherchons en CDI, statut agent de maîtrise :   SECOND DE CUISINE H/F   Sous l'autorité directe du chef exécutif, vous aurez pour principales missions : Création de l'identité culinaire en partenariat avec le Chef Relation avec les fournisseurs Construction de la carte en concertation avec le Chef Supervision des services lors de l'absence du Chef Mise en place Production culinaire Garant du bon déroulement du service Élaboration des fiches techniques Gestion des commandes et des stocks Animer, former et manager l'équipe de cuisine Fédérer autour du projet du restaurant Maintenir un niveau élevé de prestation Respecter et faire respecter les normes d'hygiène en vigueur   2 jours de repos consécutifs Horaires continus et coupure 50/50 Expérience en restaurant gastronomique indispensable Restaurant au climat sain et bienveillant    

Nous recherchons pour notre partenaire, restaurant avec un projet ambitieux sur Cannes (06), un(e) Commis de Cuisine H/F en contrat CDD de 4 mois , Employé(e)   Sous l'autorité du Chef de cuisine : Veiller à la bonne production des plats en suivant à la lettre les recettes du chef Suivre et faire suivre les directives du Chef sur les services Garantir le bon déroulement de votre service Contrôle et rangement des livraisons et marchandises Approvisionnement de votre poste de travail Respecter et faire respecter les normes d'hygiène en vigueur     Contrat : 42H Horaire coupure Pourboires Heures supplémentaires payées fin de contrat   Poste NON LOGE Visa de travail obligatoire